Kaltgepresstes BIO-Schwarzkümmelöl (Nigella sativa)

Unser Schwarzkümmelöl wird aus ägyptischem Schwarzkümmelsamen (Nigella sativa) schonend kalt gepresst und nach einer etwa einwöchigen Sedimentation ungefiltert abgefüllt. Es schmeckt pfeffrig-scharf. Der Anteil an ätherischen Ölen ist bei Einnahme deutlich spürbar. Schwarzkümmelöl ist verschlossen, kühl und dunkel gelagert etwa 1 Jahr haltbar. Echter Schwarzkümmel ist in Südeuropa, Nordafrika und Kleinasien beheimatet und wird bereits seit über 2000 Jahren im Orient als Gewürz und als Medizin angewandt. Auch heute noch werden seine Samen auf frischem Fladenbrot verteilt. “Echter Schwarzkümmel” ist eine Pflanze, die zu den Hahnenfußgewächsen (Ranunculaceae) gehört.
Die Samen des Schwarzkümmels enthalten bis zu  40% fettes Öl und ca. 0,5%-1,5% ätherisches Öl.
Der Anteil an gesättigten Fettsäuren liegt bei ca.15%. Einfach ungesättigte Fettsäuren sind mit ca.20%-25% vertreten. Des Weiteren sind etwa 50%-60% zweifach ungesättigte Fettsäuren enthalten. Der Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren liegt bei ca. 1%.

^{Diese Angaben können je nach Qualität und Herkunft des Rohstoffs variieren.}