Kaltgepresstes BIO-Erdnussöl

In der Ölmühle Scheibel werden die Bio-Erdnüsse schonend kalt gepresst.  Es schmeckt und riecht intensiv und unverwechselbar nach Erdnüssen.
Kaltgepresstes Bio-Erdnussöl eignet sich hervorragend zum Braten, Backen und für den Wok und natürlich für Salate.

Anwendung in der Küche:

Es eignet sich zum Backen, Braten und für den Wok, sollte aber  nicht über den Rauchpunkt (175 Grad) erhitzt werden. In der kalten Küche wird es für Saucen, Mayonnaise und Salate verwendet.
Die Haltbarkeit von Erdnussöl beträgt ungeöffnet und dunkel gelagert etwa 1Jahr. Das Erdnussöl sollte kühl gelagert werden. Liegen die Temperaturen unter etwa 14°C „flockt“ das Öl aus. Unter 3°C erstarrt es völlig. Bei Erwärmung wird das Öl wieder flüssig und ist klar, gelblich.

Gutes für Haut:

Erdnussöl kann zur Hautpflege eingesetzt werden. Nicht bei nässender oder akut entzündlicher Haut anwenden.

Vorsicht: Bei allergischen Reaktionen auf Erdnüsse sollte das Öl weder äußerlich noch innerlich verwendet werden.

Die Erdnusspflanze (Aeachis hypogaea) gehört zu der Pflanzenfamilie der Schmetterlingsblütler und stammt ursprünglich aus Südamerika. Die wichtigsten Anbaugebiete sind heute Indien, Afrika und die USA.
Die Blütenzweige der einjährigen Erdnusspflanze neigen sich nach dem Abblühen und bohren sich in den Boden. Dort entwickeln sich ihre Hülsenfrüchte mit zwei bis sechs Samen.
Der Fettgehalt der Erdnuss liegt bei etwa 45 Prozent. Erdnussöl setzt sich in der Hauptsache aus Ölsäure (42%-62%), Linolsäure (24%-43%) und aus gesättigten Fettsäuren (10%-18%) zusammen.

Diese Angaben können je nach Qualität und Herkunft des Rohstoffs variieren.
Unser Erdnussöl wird schonend kalt gepresst und  nach einer etwa einwöchigen Sedimentation ungefiltert abgefüllt.  Es schmeckt und riecht intensiv und unverwechselbar nach Erdnüssen.